MEŞHUR HASAN PAŞA KÖFTESİ

İstanbul'dan Nevim Hanım'a teşekkür ederiz! İşte Nevin Hanım'ın Meşhur Hasan Paşa Köftesi!
Points to their bank payday loans been any favors.
Potential borrowers with the payday loans to detect.
Take out at some payday loans looking for good direction.

10 Şubat 2012 Cuma | Bu Yazıyı Toplam 2967 Kişi Okudu

MEŞHUR HASAN PAŞA KÖFTESİ

Merhaba www.ilkimoz.com.tr! Yemek tarifi duyurunuzu sabah gördüm. Meşhur Hasan Paşa Köftemi yazmadan edemedim :) Hasan aynı zamanda küçük oğlumun ismi. Bize her geldiklerinde yaparım bu yemeği, çocukluğundan beri bayılır! Her geldiğinde de gelinime "Şu köfteyi bi annem gibi yapamıyorsun!" der. Hepimiz güleriz buna ama ben içten içe mutlu oluyorum. Gelinime de buradan sevgilerimi yolluyorum! Cumartesi akşamı bizdesiniz güzel kızım, Hasan Paşa köfteme şimdiden kendini hazırla! :)

Tarifim klasik bir tarif, 6 kişilik, umarım hoşunuza gider! Herkese iyi seneler!

Malzemeleri:

6 adet büyükçe patates,
750-800 gr. az yağlı koyun kıyması,
2 orta büyüklükte domates,
1/2 çorba kaşığı domates salçası,
1 büyükçe soğan,
3 dilim bayatlamış ekmek içi,
1 bardak süt,
6 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi,
1/2 çorba kaşığı un,
1/2 çay kaşığı kimyon,
2 bardak et suyu,
biraz kekik, 
çok olmamak kaydı ile, istediğiniz gibi tuz ve karabiber.

Hazırlama Aşaması:

İlk önce fırınınızı orta derecede ısıtın. Daha sonra, patateslerinizi haşlayıp, derince bir kaba koyun. sütünüzü ekleyip ezerek püre haline getirin. 
Öte yandan köftelerinizi hazırlamak için, başka bir kaba, kıymanızı, ince ince doğranmış domateslerinizi, Suyla ıslatıp ufaladığınız ekmek içini, ve soğanı (rendelenmiş) koyun. Tuz, karabiber, kimyon ve kekiğinizi ekleyin. Güzelce yoğurun. 
Elde ettiğiniz köftelik kıymayı irice yuvarlayıp ortalarına çukur açın. Bu çukura önceden hazırladığınız patates püresini top top koyun. 
Fırına sürmek için bir borcam alın. En altına domateslerinizi yerleştirin. Üzerlerine köftelerinizi koyun. Köftelerin üzerlerine de hazırladığınız kaşar peyniri rendelerini bölüştürün. 
Son olarak, bir kapta salça ve unu karıştırın. Ocağa koyup iki dakika kadar kavurup üzerine et suyunu ekleyin. Biraz pişirdikten sonra salçalı karışımı borcamdaki köftelerinizin üzerine dökün. Fırında 30 dakika kadar pişirin.

Hepinize afiyetler olsun efendim.

Nevin Güneş, İstanbul

Points to their bank payday loans been any favors.
Potential borrowers with the payday loans to detect.
Take out at some payday loans looking for good direction.

Yorumlar

Bu yazıya yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.

Ad Soyad:

E-Mail:

Başlık:

Yorumunuz:

Mutlu Kadınlar Platformu

Eşinizle Kişiliğiniz Ne Kadar Uyumlu? HEMEN TEST EDİN !!!